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Calendrier de l’Avent 2025

Calendrier de l'Avent 2025

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Sapin 3

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25 décembre 2025

13 desserts de Noel

Les treize desserts de Noël provençaux

  1. La Pompe à huile, pain subtilement sucré à base d’huile d’olive et de fleur d’oranger
  2. Le nougat blanc, à base de miel, de pistaches et d’amandes
  3. Le nougat noir, sombre à base de miel et d’amandes
  4. Les Calissons d’Aix, friandise aux amandes et melon confit d’Aix-en-Provence
  5. La pâte de coing,
  6. les Dattes, fruits venus d’Orient,
  7. Les fruits frais, oranges, pommes raisins…
  8. Les fruits confits, colorés, sucrés, comme l’abricot d’Apt,
  9. Le chocolat,
  10. Les Navettes, biscuits parfumés à la fleur d’oranger et en forme de barques,
  11. Le raisin muscat, patrimoine de la Provence,
  12. Les fruits exotiques, ananas, mangues, kiwis, etc.,
  13. Les quatre mendiants : figues séchées, amandes, raisins secs et noix ou noisettes.

24 décembre 2025

Verites de Lapalisse

La Vérité de Lapalisse

La Vérité est un bonbon fait d’une coque en sucre croustillante remplie d’un caramel mou aux arômes naturels divers : framboise, myrtille, noisette, café, rhum, caramel.
En 1922, Jean SAUVADET obtient l’accord de la famille de LAPALISSE pour donner son nom de vérité en clin d’œil à la lapalissade…

23 décembre 2025

Sucre dOrge

Le Sucre d’Orge – Moret-sur-Loing

C’est un bonbon présenté en berlingot de couleur ambrée ou en bâtonnet translucide, cuisiné à partir de sucre et d’une décoction d’orge aux vertus adoucissantes.
Les religieuses Bénédictines ont laissé la recette ancestrale lorsque le couvent a fermé…

22 décembre 2025

Suce Miel

Le Suce miel – Allauch

Le suce miel est une recette venant du Moyen Âge. C’est un bâtonnet de miel posé entre deux papiers alimentaires. La dégustation se fait en réchauffant le papier avec les mains et en suçant le miel : une sucette sans bâton !
Cette sucrerie est associé au village d’Allauch depuis trois générations…

21 décembre 2025

Pralines

Les Pralines – Montargis

Cette confiserie est à base d’amandes et de noisettes torréfiées puis mélangées dans un sucre cuit, broyées et recouverte de sucre coloré en brun ou en rose.
Le nom de Praline est un hommage au Duc de Praslin qui serait à l’origine de cette recette…

20 décembre 2025

Pastille du Mineur

La Pastille du mineur – Saint-Étienne

La pastille est un mélange d’extraits naturels de plantes dont l’eucalyptus, la menthe et l’anis étoilé.
C’est un officier anglais de la Première Guerre Mondiale qui laisse la recette, rapportée des Indes, à la famille VERQUIN, en remerciement de son hospitalité. Le fils, Georges, en fait sa spécialité en 1957…

19 décembre 2025

Oeufs de cigogne

Les Œufs de cigogne – Alsace

Ce sont des bonbons au chocolat fourrés au praliné et dragéifiés.
Leurs coques mouchetées les font ressembler aux œufs de cigognes qui nichent sur les toits alsaciens…

18 décembre 2025

Niniches

La Niniche – Quiberon

C’est un bonbon cylindrique tout en longueur qui reste fidèle à la fraîcheur du beurre et de la fleur de sel. Il est décliné avec d’autres parfums et d’autres saveurs.
Ce bonbon a été créé par le confiseur Raymond AUDEBERT au cours du XIXème siècle…

17 décembre 2025

Muscadine

La Muscadine – Azay-le-Rideau

Cette sucrerie toute ronde cache une cerise bigarreau confite au Cognac, enrobée de pâte de marron, puis trempée dans du chocolat tempéré avant d’être recouverte de sucre glace.

16 décembre 2025

Moinillons de Fleury

Les Moinillons de Fleury
Saint-Benoît-sur-Loire

Cette confiserie en sucre moulé, dur et croquant est décliné en trois attitudes de prières avec des parfums variés tels le miel, le caramel, les fruits…
Elle est préparée par les moines de l’Abbaye de Fleury dans leur atelier de confiserie…

15 décembre 2025

Malice du loup

La Malice du Loup – Blois

C’est une enveloppe de nougatine de forme triangulaire enfermant une pâte d’amande aromatisée à l’orange.
Son nom vient du loup figurant sur les armoiries de la ville de Blois qui rappelle les intrigues de la cour royale…

14 décembre 2025

Grisettes

Les Grisettes – Montpellier

Les Grisettes sont de délicieuses billes noires à base de réglisse et de miel, poudrées de sucre blanc.
C’est un apothicaire qui créa cette recette en 1150 à la Faculté de Montpellier à des fins médicinales…

13 décembre 2025

Gres des Vosges

Le Grès des Vosges – Vosges

Cette petite roche se compose d’une sphère de pralin amandes enrobée de chocolat noir ou au lait et roulée dans le sucre.
Cette douceur copie le grès rose des Vosges qui sert à la construction des bâtiments en Alsace…

12 décembre 2025

Flocon dAriege

Le Flocon d’Ariège – La Tour-de-Crieu

Un coeur onctueux de praliné noisette enrobé de meringue craquante fait de cette douceur un bonbon ferme mais pas dur.
Il rappelle les flocons de neige qui recouvrent les montagnes des Pyrénées en hiver…

11 décembre 2025

Fanchonnette 1

La Fanchonnette – Bordeaux

C’est un bonbon à la forme ovale, fourré aux amandes, aux chocolat et au café.
La Fanchonnette tient son nom d’une chanteuse de rue du XVIIIème siècle, Fanchon la veilleuse. Deux sœurs, les demoiselles BADIE, rachètent une chocolaterie en 1904 et créent cette sucrerie en hommage à Fanchon. Ainsi est née la Fanchonnette bordelaise…

10 décembre 2025

Dragees de Verdun

Les Dragées – Verdun

Ce sont de délicieuses amandes, des noisettes, de la nougatine, du chocolat, de la liqueur qui sont enrobées de sirop de sucre concentré.
La dragée a été créée en 1220 par un apothicaire de la cité de Verdun qui cherchait un moyen de faciliter la conservation et le transport des amandes qu’il utilisait…

9 décembre 2025

Coussin de Lyon

Le Coussin – Lyon

Le coussin est composé d’une ganache onctueuse sertie d’une fine couche de pâte d’amande candie.
En 1643, la ville de Lyon est dévastée par une épidémie. Pour y mettre fin, les échevins se rendent en procession à Fourvière où ils déposent un cierge de sept livres et un écu d’or sur un coussin de soie en l’honneur de la Vierge Marie…

8 décembre 2025

Coucougnettes

Les Coucougnettes du Vert galant – Pau

C’est une sucrerie composée d’une amande grillée entourée de chocolat et enrobée de pâte d’amande aromatisée à la framboise, au gingembre et à l’Armagnac.
Cette douceur fait référence à Henri IV et son surnom de « Vert galant » dû à ses très nombreuses maîtresses…

7 décembre 2025

Chiquette

La Chiquette – Saint-Malo

C’est une sucette, sucre cuit à l’ancienne dans un chaudron en cuivre. Elle se décline à de multiples parfums pour le plaisir des palais gourmands.
A déguster lors de la visite des remparts de la ville, ou … n’importe quand !

6 décembre 2025

Caramels mous

Les Caramels – Isigny-sur-Mer

Ce qui différencie le caramel mou d’Isigny des autres caramels est le fait qu’il soit confectionné avec du lait frais et non de la crème fraîche.
C’est Ernest FLEUTÔT, employé de l’usine Dupont d’Isigny, qui mit au point cette divine recette en 1932…

5 décembre 2025

Bonbon a la rose

Le bonbon à la rose – Provins

C’est un bonbon au miel très doux fourré à la Rose de Provins, la Rosa Gallica.
La rose de Provins est ramenée de Syrie en 1234 par Thibault IV, Comte de Brie et de Champagne. Les produits de base Rosa Gallica ont très vite été recherchés, dont les bonbons…

4 décembre 2025

Betises

Les Bêtises – Cambrai

Ce sont des bonbons de sucre cuit battu, étiré, finement parfumé à la menthe Mitcham, sur lequel on applique une rayure de caramel pour en adoucir le goût.
Vers 1850, un commis fait une erreur de cuisson, le résultat est fabuleux !

3 décembre 2025

Berlingot

Le Berlingot – Nantes

C’est un bonbon cuit dans un chaudron en cuivre, façonné à la main et agrémenté d’arômes naturels.
Il apparaît vers les années 1830, peut-être venu d’Italie par une marchande « berlingozzo » ou, plus simplement, vendu en cornet par les femmes nantaises à coiffe « bergot »…

1er décembre 2025

Ardoises des Ardennes 5

Les Ardoises – Ardennes

Elles sont faites d’un chocolat blanc tenté de bleu qui rappelle la couleur des toits des anciennes maisons de la région. A l’intérieur, un carré de nougatine allie le croquant du sucre caramélisé aux arômes d’amandes et de noix.

2 décembre 2025

Babeluttes

Les Babeluttes – Lille

C’est un petit caramel rectangulaire de couleur brune à base de sucre, de beurre, de lait, de vergeoise et de vanille.
C’est un jeune confiseur qui, bavardant avec sa femme, a oublié la cuisson de sa nouvelle gourmandise. Le nom fut aisément trouver : babelutte, du flamand babbelen qui signifie bavarder…

25 décembre 496

Clovis 1er, 15 ans, succède à son père Childéric à la tête des Francs saliens, tribu germanique établie dans l’empire romain, sur les bords du Rhin inférieur et dans l’actuelle Belgique.
Il entreprend rapidement la conquête de la Gaule. Sous l’influence de son épouse, Clotilde, et de Rémi, évêque de Reims, il comprend que s’il veut se rallier aux Gallo-romains, il lui faut adopter leur religion.

C’est ainsi que le 25 décembre 498 (496 selon certains), Clovis 1er est baptisé par l’Evêque Rémi, en la Cathédrale de Reims.

24 décembre 1921

Le 15 janvier 1920, le poste d’émission de la Tour Eiffel passe sous couvert des P.T.T., mais le personnel reste militaire.
Dès le début de 1921, le poste commence à diffuser sur la longueur d’onde de 2650 Mhz des émissions musicales. 
Le 26 novembre 1921, la première radiodiffusion publique est réalisée depuis l’émetteur de Saint-Assise, hameau de Seine-Port (77).
Enfin, le 24 décembre 1921, le poste de la Tour Eiffel diffuse sa première émission radiophonique captée par peu de personnes, des sans-filistes avertis avec des postes à galène.

22 décembre 1789

Le 22 décembre 1789, l’Assemblée Nationale a décrété la division du royaume en départements. Ils seront au nombre de soixante-quinze à quatre-vingt-cinq.
Chaque département sera divisé en districts dont le nombre ne pourra être inférieur à trois ni supérieur à neuf.
Chaque district sera partagé en cantons d’environ « quatre lieues carrées » (environ 93 km²).Chaque département sera représenté à l’Assemblée Nationale. Les représentants à ladite assemblée devront être regardés comme les représentants de la nation entière.
L’Assemblée Nationale réunie les 15 janvier, 16 et 26 février 1790 ont donc diviser la France en 83 départements.

23 décembre 1865

Dès 1849/1850, l’Europe est perturbée par l’afflux massif, jeté dans la circulation mondial, de l’or exploité dans les mines d’Australie et de Californie. Une enquête française estime, en 1865, que depuis 1852, les trois-quarts de la circulation  en argent. En 1860, la Suisse abaisse le titre de ses monnaies. Cette décision trouble les pays voisins.
Début 1865, Napoléon III invite les Suisses, les Italiens et les Belges à prendre part à une conférence chargée de faire revivre l’uniformité de l’Europe telle qu’elle était en 1816.
La conférence se déroule à Paris, le 20 novembre 1865, sous la direction de de E de PARIEU.
Une convention est signée le 23 décembre 1865 engageant les quatre pays à ne fabriquer d’autres pièces d’or que celles de 5 francs, et les pièces fractionnaires de 1 et 2 francs, 20 et 50 centimes restent fabriquées en argent. Toutes les autres pièces sont retirées de la circulation.

21 décembre 1880

La loi dite « Camille Sée » du 21 décembre 1880 décrète la création d’établissements destinés à l’enseignement secondaire des jeunes filles. Ce ne sont que des externats, les internats peuvent y être annexés sur la demande des conseils municipaux et après accord de l’Etat.
L’article de la loi précise le contenu de l’enseignement : enseignement moral, français, littérature ancienne et moderne, la géographie et la cosmographie, l’histoire nationale et un aperçu de l’histoire générale, l’arithmétique, la géométrie, la chimie et l’histoire naturelle. A cet enseignement de base est ajouté celui spécifique aux jeunes filles : l’hygiène, l’économie domestique, les travaux à l’aiguille, les notions de droit usuel, le dessin, la musique et la gymnastique.
L’article 7 indique qu’aucune élève ne pourra être admise dans les établissements d’enseignement secondaire sans avoir subi un examen constatant qu’elle est en état d’en suivre les cours. 
Enfin l’article 8 accorde, à la suite d’un examen, un diplôme aux jeunes filles qui auront suivi les cours de ces établissements.

20 décembre 1673

En 1673, Louis XIV et sa maîtresse principale, Madame de MONTESPAN sont les parents de cinq enfants dont les deux aînés sont morts en bas âge.
Le 20 décembre 1673, Louis XIV décide de légitimer les trois encore en vie :
– Louis Auguste de Bourbon, duc du Maine (1673-1736),
– Louis César de Bourbon, comte de Vexin (1672-1683),
– Louise Françoise de Bourbon, dite Mademoiselle de Nantes (1673-1743)

19 décembre 1877

Thomas EDISON (-1931) a dirigé une équipe qui a donné naissance au phonographe. Les premiers résultats concluant datent de juin 1877, le premier phonographe est construit en juillet.
Après une présentation en public, Il dépose son brevet le 19 décembre 1877 sous le numéro 121687.

18 décembre 1956

Le 2 mai 1953, à Wembley, Stanley MATTHEWS (1915-2000) permet à son club, le Blackpool FC, de remporter la Cup d’Angleterre face Aux Bolton Wanderers. A 38 ans, c’est le sommet de sa carrière.
Le 18 décembre 1956, Stanley reçoit le premier Ballon d’Or face à Alfredo Di STEFANO ou Raymond KOPA. Il l’a reçu pour ses 33 ans de carrière, pour son aisance la balle au pied, pou sa bonne touche de balle et ses gestes justes. « La magie du football ne s’explique pas : elle se vit !« 

17 décembre 1922

Le 17 décembre 1922, le raid Citroën pour la traversée du Sahara prend le départ. Deux missions de ravitaillement partirent, l’une du nord et l’autre du sud, sur des voitures à chenilles. La première approvisionne les postes d’Ouargla, Inifel et In Salah (1 000 km), l’autre constitue des dépôts à Bourem, Kidal, jusqu’au puits de Tin Zaouaten (900 km).
Il reste ensuite 1 300 kilomètres non jalonnés à parcourir, distance que leur réserve d’essence leur permet de franchir par leurs propres moyens. La communication n’est assurée que par les rapports dans différents postes où passe le raid.
Le 7 janvier 1923, le raid arrive à destination, Tombouctou !
Source : Gallica/BnF/ « La première traversée du Sahara en automobile, de Touggourt à Tombouctou par l’Atlantide« 

16 décembre 1773

La Guerre de Sept ans a vidé les coffres de la couronne d’Angleterre. Le roi George III augmente fortement les taxes commerciales aux colonies.  Le Parlement, qui n’a aucun représentant des colonies, vote des lois pour taxer les treize colonies américaines. En 1773, celle du Tea Act autorise la Compagnie Anglaise des Indes orientales à vendre du thé sans payer de taxes, lui permettant ainsi de vendre son thé moins cher. Cette loi provoque la ruine des marchands indépendants et la colère des colons anglais d’Amérique.
Le 16 décembre 1773, soicante Bostoniens grimpent à bord de trois navires, le Dartmouth, le Eleanor et le Beaver) et jettent par-dessus bord 342 caisses de thé, environ 42 tonnes.

Cette révolte, appelée la Boston Tea Party est un évènement important de la révolution américaine…

15 décembre 1858

Ferdinand de LESSEPS (1805-1894), diplomate introduit auprès des vice-rois d’Egypte, obtient de percer et d’exploiter le canal. Pour se faire, il fonde la Compagnie universelle du canal maritime de Suez le 15 décembre 1858.
Le canal, reliant la mer Rouge et la Méditérranée, est inauguré le 17 novembre 1869 en présence de l’Impératrice Eugénie.

14 décembre 1789

L’Assemblée Nationale a décrété le 12 novembre dernier qu’il y aura une municipalités dans chaque ville, bourg, paroisse ou communauté de campagne.
Le décret du 14 décembre 1789 règle la formation et les fonctions de ces municipalités. Trois parties sont distinctes : la forme d’élire les officiers municipaux, la composition des corps municipaux et, enfin, les fonctions des élus.
(Bulletin des Lois, Tome Ier, août 1789 à septembre 1790, page 34

13 décembre 1669

Britannicus, pièce en 5 actes de Jean RACINE (1639-1699) est jouée pour la première fois le 13 décembre 1669 à l’Hôtel de Bourgogne, résidence des ducs du même nom à Paris.
Cette tragédie est la quatrième de RACINE, c’est la deuxième la plus représentée à la Comédie Française après Andromaque.

12 décembre 1901

Guglielmo MARCONI installe, en 1901, une antenne émettrice à Poldhu, en Cornouailles, puis se rend à Terre-Neuve pour installer un poste récepteur. Le 12 décembre 1901 : les premiers signaux à travers l’Atlantique sont émis et captés. Le son émis, un S, a parcouru 3 540 kilomètres.

11 décembre 1944

Le 11 décembre 1944, Hubert BEUVE-MÉRY fonde la SARL Le Monde au capital de 200 00 francs, sur 200 parts sociales. Il est accompagné par René COURTIN, professeur de droit, et Christian FUNCK-BRENTANO, ancien chargés de presse au cabinet du Général de Gaulle.

10 décembre 1911

Marie SKLODOWSKA épouse CURIE (1867-1934) reçoit, avec son époux Pierre, conjointement avec Henri BECQUEREL, le prix Nobel de physique en 1903 « En reconnaissance des services extraordinaires rendus par leurs recherches conjointes sur les phénomènes de radiation découverts par le professeur Henri BECQUEREL« .

Le 10 décembre 1911, Marie reçoit le prix Nobel de chimie « en reconnaissance de ses services à l’avancement de la chimie par la découverte des éléments radium et polonium, par l’isolement du radium et l’étude de la nature et des composés de cet élément remarquable« .

9 décembre 1582

Le mot calendrier vient de calendes, nom que les romains donnaient au premier jour de chaque mois. Le premier calendrier romain, est dressé par Romulus, 10 mois, 304 jours, le premier mois est mars. Son successeur, Numa Pompilius, réforme ce calendrier : 12 mois, 354 jours ; le premier mois est celui de janvier.
Le calendrier julien, créé par Jules César, est une modification du précédent. Il partage l’année en 365 jours, mais il restait 6 heures… qu’il décide de positionner sur une journée tous les quatre ans.
Le calendrier Grégorien, commandé par le pape Grégoire III, est établi et officialisé le 9 décembre 1582. Ce calendrier est accueilli avec soumission par tous les peuples catholiques, mais les grecs schismatiques et les protestants d’Europe, ne voulurent pas en admettre l’usage, en reconnaissant tout de même la nécessité. Le passage du calendrier julien au calendrier grégorien a effacé quelques jours… En effet, le jour suivant le jeudi 4 octobre 1582 a été le vendredi 15 octobre 1582.
En France, Henri III adopte ce calendrier le jeudi 9 décembre 1582 et le lendemain est donc le vendredi 20 décembre…

Journal Officiel du 10 décembre 1940

8 décembre 1940

Le Général de Gaulle est déchu de sa nationalité française le 8 décembre 1940. Sa nationalité sera rétablie par la loi du 19 octobre 1945 qui annule de nombreuses loi du Gouvernement de Vichy, dont celle sur la déchéance de la nationalité française.

Vu l’article 1er de la loi du 23 juillet 1940 portant que tout Français qui a quitté le territoire français métropolitain, entre le 10 mai et le 30 juin 1940, pour se rendre à l’étranger sans ordre de mission régulier émanant de l’autorité compétente ou sans motif légitime, sera regardé comme ayant entendu se soustraire aux charges et aux devoirs qui incombent aux membres de la communauté nationale et, par suite, avoir renoncé à la nationalité française, qu’il sera en conséquence déchu de cette nationalité par décret rendu sur le rapport du garde des sceaux, ministre secrétaire d’Etat à la justice et que cette mesure prendra effet à partir du jour fixé par le décret.

7 décembre 1888

En 1887, John Boyd DUNLOP (1840-1921) modernise le vélo en bois de son fils en y ajoutant des tubes en caoutchouc remplis d’air, simplement en vue d’améliorer l’usage. Son « pneumatique » a un tel succès dans le monde cycliste qu’il dépose le brevet du pneu à air avec valve le 7 décembre 1888.

6 décembre 1922

Le 6 décembre 1921 est signé le traité de Londres qui met fin à deux ans de guerre civile et plusieurs siècles d’oppression de l’Irlande. L’Irlande se sépare donc de la Grande-Bretagne pour devenir l’Etat libre d’Irlande.  Ce traité entre en vigueur, comme prévu, le 6 décembre 1922.

5 décembre 1901

Walt Elias Disney (1901-1966) est l’un des pionniers de l’animation. Il fonde sa société en 1923 et donne naissance à Mickey Mouse le 18 novembre 1928.

4 décembre 1563

Le 4 décembre 1563 se termine le Concile de Trente qui s’était ouvert en 1545 ! La durée est due aux enjeux politiques entre pape, empereur, roi de Franc et l’opposition entre différentes confessions religieuses.

3 décembre 1887

Sadi CARNOT (1837-1894) est président de la République française du 3 décembre 1887 jusqu’à sa mort.
Il est républicain modéré.

2 décembre 1845

Etienne PARISET (1770-1847), médecin, fonde de la Société Protectrice des Animaux. Il en a été le premier président jusqu’à sa mort.